Co roku od 6 do 14 lipca w Hiszpanii w mieście Pampeluna organizowane są sanfermines- fiesty ku czci świętego Fermina, patrona miasta. W trakcie tego odbywają się encerrios- gonitwy byków ulicami miasta.
Trasa to 825 metrów od ulicy Santo Domingo na arenę.
Jedynym wymogiem aby wziąć udział to ukończone 18 lat i podpisana zgoda.
Tradycyjne stroje (odświętny strój baskijski: białe spodnie i bluzy, czerwone paski i berety i czerwone chustki na szyję) uczestników są białego koloru z czerwonymi wstawkami mającymi drażnić byka. Gonitwy są codziennie o 8 rano.